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镇江水晶肴蹄

价格:0.00元

名称:镇江水晶肴蹄

介绍:

猪蹄剔去骨,用铁扦在肉面上戳些小孔,每只蹄均匀洒上硝水 ,再用盐揉擦,待肉色变红后取出泡入水中,漂去涩味,刮净皮上污物,用温水洗净。锅上火放入清水,将猪蹄放入煮至断血后捞出洗净。另取...



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