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地方特产
常熟山前豆腐干

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名称:常熟山前豆腐干

介绍:

旧时,江苏常熟西门外山前两条桥一带,开着许多豆腐作坊。所制豆腐干特别有名,不仅花色繁多,有荤有素。荤的有野鸡配制,加火腿、虾米,而且制作精良,味道极为鲜美,堪称价廉物美。相传清两代...

淮安茶馓

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名称:淮安茶馓

介绍:

茶馓是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面,然后反复揉压,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成,如今,...

云雾茶

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名称:云雾茶

介绍:

云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间,不加杯盖,茶叶刹时舒展如剪,翠似新叶。须臾,再加二遍水,在清亮黄绿的茶液中,似有簇簇茶花,茵茵...

南京雨花茶

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名称:南京雨花茶

介绍:

雨花茶是全国十大名茶之一,茶叶外形圆绿,如松针,带白毫,紧直。 雨花茶色、香、味、形俱佳,冲泡后,茶色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除...

宜兴毛笋

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名称:宜兴毛笋

介绍:

宜兴毛竹产三种笋,春天、夏(秋)天和冬天各产一种。一到春天,春笋漫山遍野,蔚为壮观。春笋个头大,产量高。春笋长出后,一种是被挖了成为食物,一种是留着成材,发育成为毛竹。夏天一般长鞭笋...

如皋白园萝卜

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名称:如皋白园萝卜

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近10年来,用如皋萝卜为原料精心加工制成的佐餐佳品如皋萝卜干,作为江苏省16 个出口上产中的大宗产品之一,更是誉满中外,备受欢迎。目前,江苏省共有四家生产萝卜、干外销,其余的三家产品均以...

香芋

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名称:香芋

介绍:

香芋适应性强,适宜海拔1000-1800米,平均气温18℃以上地区种植,全生育期300—350天,亩产2500-3000公斤,与一般人头芋的不同点是:叶柄连叶顶中央着紫红点,叶柄绿色,球茎肉质有紫红斑纹,香...

南通薄荷脑

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名称:南通薄荷脑

介绍:

南通的“白熊”牌薄荷脑,早在一九三七年就以香味纯、质量好而被誉为”亚洲之香”。但由于当时社会上工业落后以及个体经营的局限性,出口量很少。新中国成立后,尤其是一九六O年以来,薄荷脑生产大大...

泰兴白果

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名称:泰兴白果

介绍:

泰兴白果营养丰富,药食俱佳,历来是泰兴人民招待宾客的名贵菜肴和馈赠亲友的最佳礼品。泰兴白果中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、黄酮、萜内酯,特别要提到的是种仁中含有人体需要的各种氨基酸...

宜兴板栗

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名称:宜兴板栗

介绍:

 宜兴板栗富含淀粉、脂肪、蛋白质和多种维生素,是一种营养丰富的木本粮食,也是多种菜肴和点心的优质原料。宜兴板栗既可生吃,又可煮炒合食,也可磨成粉做栗子糕点、栗子羹,还可做成蜜饯宜南...



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