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民族特产
南瓜蒸饺

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名称:南瓜蒸饺

介绍:

南瓜蒸饺是以面粉、南瓜、猪肉为主要原料制成,具有口感清香的特点。 工艺:包裹蒸 口味:清香味 南瓜蒸饺南瓜蒸饺   主料:小麦面粉(400克) 猪肉(肥瘦)(300克) 南瓜(300克)   辅料:大葱(...

发面饼

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名称:发面饼

介绍:

发面饼松软可口,充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统功能的作用。面粉与酵母混合发酵后可以制作多种多样的...

死面饼(千层饼)

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名称:死面饼(千层饼)

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千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不...

锅盔

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名称:锅盔

介绍:

锅盔(英文:guokwei),又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重...

火锅菜

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名称:火锅菜

介绍:

锡伯族的饮食因地区不同而有些差别。新疆地区的锡伯族一般以小麦、大米为主食,高粱和玉米次之;东北地区锡伯族的主食则以高粱、大米、包谷为主,小麦次之。新疆的锡伯族除常吃“发面饼”、喝奶...

全蒸猪仔

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名称:全蒸猪仔

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锦州市的锡伯族是在康熙三十六年至三十八年(公元1697-1699)间从墨尔根、齐齐哈尔、伯都讷一带南迁盛京时,其中108名锡伯兵到义县驻防。现居义县、北的锡伯族群众就是他们的后人。其它各县区的...

血拌猪肉

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名称:血拌猪肉

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乾隆29年(1764年)农历四月十八日在盛京锡伯家庙里举行告别仪式,杀牲祭祀祖先,焚香祈祷西行平安。一种气吞山河的英雄行为从那盛满大碗酒的豪饮里,渗入到西迁官兵的血液里,化作钢筋铁骨的骨...

鱼汤高粱米饭

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名称:鱼汤高粱米饭

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东北地区的锡伯族以小麦、大米、玉米、高粱为主食,喜吃蒸馍、发面饼子、面条、高粱米饭、韭菜合子、南瓜蒸饺等。在秋季常撒网捕鱼做最具民族风味的鱼汤高粱米饭,还将韭菜、青椒、胡萝卜、莲花...

伍他茶

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名称:伍他茶

介绍:

锡伯族有饮茶和喝糊米水的习惯。伍他茶是将黄豆、玉米等炒熟后磨成面粉,或将麦面用羊尾巴油炒成,食用时用开水冲,放入少许糖、羊油或奶油即可食用...

奶制品

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名称:奶制品

介绍:

锡伯族喜欢吃奶制品,如奶子稀饭、奶子面条、奶酪、酸奶子疙瘩、酸奶、奶茶。   锡伯族有饮茶和喝糊米水的习惯。伍他茶是将黄豆、玉米等炒熟后磨成面粉,或将麦面用羊尾巴油炒成,食用时用开...



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