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民族特产
羌族虫草炖鸭

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名称:羌族虫草炖鸭

介绍:

过几天就立冬了,不少人害怕在干燥初冬进补容易上火,其实年末初冬正是进补的大好时节,而鸭子是不少食补菜式的主角。鸭肉有滋阴活气的功效,是秋冬进补的佳品。当中最有名、据说功效最好的要数...

羌族黄芪炖鸡

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名称:羌族黄芪炖鸡

介绍:

原料及功用:黄芪120克 补气固表;母鸡一只 益气补血;葱、姜、盐等佐料适量。 将母鸡去毛,内脏清洗干净,将黄芪洗净,装入药袋内,然后放入鸡腹内,加水,葱、姜、盐等佐料放入锅,煮40分钟后...

羌族羊归汤

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名称:羌族羊归汤

介绍:

羌族特别讲究药膳,较为典型的药膳菜有:羊肉附片汤;羊归汤;猪肉加杜仲1—2两清炖。以上三种都能补肾。...

羌族羊肉附片汤

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名称:羌族羊肉附片汤

介绍:

羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾...

羌族咂酒

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名称:羌族咂酒

介绍:

咂酒,是羌族人民十分喜欢的自酿酒,是农历十月初一“年节”时必不可少的佳酿。 咂酒以青棵、大麦为原料,煮熟后拌上酒曲放入坛内,以草覆盖酿成。饮时,先向坛中注入清水,再用细竹管改。亲朋贵客...

羌族猪膘

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名称:羌族猪膘

介绍:

羌族人吃新鲜蔬菜的时间很短,只有几个月。常年食用白菜和萝卜叶子泡制的酸菜以及春菜等做成的腌菜。他们不大喜欢食新鲜猪肉,而是把猪勒死,将肉割成4块,连皮带毛吊在屋梁上熏烤,制成“猪膘...

羌族披毡

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名称:羌族披毡

介绍:

羌族的传统服饰为男女皆穿麻布长衫、羊皮坎肩,包头帕,束腰带,裹绑腿。男子长衫过膝,梳辫包帕,腰带和绑腿多用麻布或羊毛织成,一般穿草鞋、布鞋或牛皮靴。喜欢在腰带上佩挂镶嵌着珊瑚的火镰...



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