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民族特产
普米族奶干

价格:0.00元

名称:普米族奶干

介绍:

 将取出奶皮的牛奶盛于桶内发酵,用布袋装起吊晾,用马尾或细线切成片状,[1]置木板上晾晒数日即成奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收,就钙的含量而...

普米族奶酒

价格:0.00元

名称:普米族奶酒

介绍:

带着雾的轻柔,带着梦的飘渺,在这清新的晨风里,乳香飘飘……”阵阵若远若近的挤奶歌声,每年七八月份牛肥马壮,是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将每日清晨4-8时无污染天然纯鲜牛奶、马奶收...

普米族奶糊汤

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名称:普米族奶糊汤

介绍:

奶糊汤:将米面、荞面或包谷面用开水调成糊,放进煮沸的鲜牛奶锅中,兑以蜂蜜、核桃仁、烤奶皮、奶糕,即成香甜可口的奶糊汤...

普米族奶皮

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名称:普米族奶皮

介绍:

奶皮:将鲜奶入锅用微火慢慢煮沸,并用棒均匀搅拌。待奶煮沸之际,点入几滴鲜奶。片刻,锅内的牛奶表面,便凝结出一层奶皮。将奶皮用筷子挑出,在青松毛上晾冷却,即成色黄味美的奶皮。奶饭,将...

普米族面肠

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名称:普米族面肠

介绍:

面肠风味食品。将豌豆面粉和葱花、盐、花椒粉、姜粉等调料和匀调成糊状,灌入洗净的牛、羊、猪肠子,煮熟即可食用。面肠:杀牛时,用盆盛存牛血,并将肥牛肉剁碎,混合荞面放进血盆中,搅拌成糊...

普米族奶糕

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名称:普米族奶糕

介绍:

1.冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅, 2.小火加热,边加热边搅拌, 用筷子向一个方向搅拌。 3.你会发现牛奶逐渐粘稠起来,慢慢变成奶糕, 4.滚开后加糖食用, 香甜可口。奶糕:将鲜牛奶用微火...

普米族白水肉

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名称:普米族白水肉

介绍:

主料:猪肉、黄瓜、蒜、姜。做法:1-2、准备原材料;3、锅中放入适量水(能没过肉)和姜片、蒜,水沸后将猪肉放入汤锅中煮熟(约8-10分钟,用筷子能插透肉),关火后将肉浸泡20分钟;4、将蒜泥...

普米族熏腌肉

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名称:普米族熏腌肉

介绍:

熏腌肉,也叫烟熏肉,从工序流程上来说,还是熏腌肉来得合理,先腌后熏。工艺上不多说,大同小异,有湖南熏肉,四川熏肉,江西熏肉,等等。大体上应该是先人们的一种保存肉制品的方式,一下子吃...

普米族牛肴宴

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名称:普米族牛肴宴

介绍:

奶酒、牛肴宴,是普米族欢度传统节日时的传统美食。奶酒是一种用牛(马)奶制成的色如玉、味似葡萄酒的低度酒。把现挤的鲜奶倒入一只大皮囊里,用根特制的状似打酥油茶的“帽”棒反复搅拌,使其汁、...

普米族琵琶猪肉

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名称:普米族琵琶猪肉

介绍:

传说归传说,创造琶琵肉腌制方法的还应是聪明的迪庆藏族人家自己。其具体方法是:将宰杀后的猪刮毛洗净,开膛取出内脏,剔去骨头。然后撒上用花椒、胡椒、草果、盐等调制的佐料面,还要抹上烧酒...



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