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民族特产
仫佬族斗糍粑

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名称:仫佬族斗糍粑

介绍:

“斗糍粑”是仫佬山乡在春节期间家用糯米饭舂制的,每逢大年三十晚上,家家户户的青壮年男子便摆开架式,高举"丁"字形榔锤,一上一下把糯米舂溶。一日糯米饭舂溶后,青壮年妇女便取出来做成馍饼,...

仫佬族包桐叶粽

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名称:仫佬族包桐叶粽

介绍:

包桐叶粽:每年的八月秋社和中秋节,仫佬族,家家包桐叶粽。此粽扁长,形似狗舌,又称为狗舌糍粑。这种糍粑松软而有弹性,味道鲜美而可口,老幼皆宜,是仫佬族的风味美食。...

仫佬族酸食和酸品

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名称:仫佬族酸食和酸品

介绍:

酸食和酸品,侗族有“侗不离酸”,仫佬族的饮食也离不开酸。在仫佬山乡,无论是哪一家,酸食是少不了的。诸如酸柠檬、酸木瓜、酸萝卜等。...

仫佬族白馍

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名称:仫佬族白馍

介绍:

仫佬族聚居区内,山岭绵延起伏,武阳江、龙江流贯其间。在大石山与土山丘陵的交错中,有纵横不等的峡谷平坝。仫佬族多住在山区或半山区,依山傍水建立村落。仫佬民居,多为砖墙、瓦顶、矮楼建筑...

仫佬族豆腐肴

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名称:仫佬族豆腐肴

介绍:

豆腐肴,顾名思义,就是用黄豆制作成的菜,在桂西北地区,因为盛产黄豆,所以这菜自然而然成了农家的最普通、最平常的一道家常菜。对于我和弟弟们来说,是孩提时代的一道美味佳肴,少时家贫,除...

仫佬族鸭酱

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名称:仫佬族鸭酱

介绍:

制作方法,用新鲜的鸭血作原料,放入适量的盐、酒、醋、青椒、葱、姜、香椿等搅拌,然后盖严,放置约半个小时,就可以拿来食用。吃的时候,用煮熟的鸭肉蘸着吃,味道香醇。 另一种是毛南族民间传...

仫佬族枕头粽

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名称:仫佬族枕头粽

介绍:

1、五花肉去皮、洗净,切成小块,加入酱由\料酒\五香粉\糊椒\花椒粉\味精\淹制一晚上。2、新鲜粽叶煮过或开水烫过都可以(粽叶开水烫八分钟,冷水浸一小时。开水烫久了会不青不香。)3、米,淘好...

仫佬族狗舌糍粑

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名称:仫佬族狗舌糍粑

介绍:

狗舌糍粑:"狗舌糍粑"用糯米制成,后用桐叶包住,形状似狗舌,其名由此得来。它松软可口,味道甜美,再撒上香香的芝麻糖粉,那更令人回味无穷了。它还具有特殊的意义,要不然山歌怎么将它与爱情...



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