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民族特产
京族白糍籶

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名称:京族白糍籶

介绍:

白糍籶:是用糯米粉搓捏成“糖心糍巴籶”,即“糖馅汤圆”。...

京族糯米糖粥

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名称:京族糯米糖粥

介绍:

京族人家普遍喜欢吃糖食,特别喜欢用糯米糖粥来招待客人。糯米糖粥:京族人普遍喜欢甜食,特别喜欢糯米糖粥。其煮法很简单:将糯米淘净水煮,至将熟时,加糖再熬,至米烂水有胶质即成。若煮得好...

京族风吹糕

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名称:京族风吹糕

介绍:

风吹糕:这是京族颇有风味的一种传统的粮食制品。“风吹糕”是用糯米浸泡使其发胀后,水磨成稀粉,然后用勺子舀到直径40厘米左右的篾托(现已多用薄铝制成)里,大火蒸熟成一面一面的薄粉膜,再撒上...

京族鱼汁

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名称:京族鱼汁

介绍:

鱼汁,又称“鲶汁”。是京族民间传统调味品,以各种小鱼经腌制而成。妇女爱嚼槟榔。 到京族三岛去旅游与做客,您一定会品尝到那风味独特的鲶汁和“风吹(米乙)”。鲶汁在市场上一般叫鱼露,是用小鱼...

京族籶丝

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名称:京族籶丝

介绍:

籶丝”是京族群众喜爱的菜肴,将“籶丝”与海螺肉蟹肉拌煮成籶丝螺肉汤,入口甘香、嫩滑,风味独特。籶丝:是用大米浸水磨粉蒸熟切丝晒干而成,又“粉丝”,将粉丝拌和螺贝肉、蟹肉、沙虫干或虾仁等煮...

京族风吹籶

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名称:京族风吹籶

介绍:

风吹籶:京族以大米为主粮,男女老少都爱吃大米制品“风吹籶”,其作法如下:用大米浸泡热水后磨粉,然后放到40至50公分大的薄铝托里蒸熟,成一片一片的圆形薄粉膜,再撒上少许香芝麻粒,再覆于疏...

京族斗笠

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名称:京族斗笠

介绍:

斗笠,又名笠帽、箬笠。 遮阳光和雨的帽子,有很宽的边沿,用竹篾夹油纸或竹叶棕丝等编织而成。 在江南农村一带,几乎每家每户家中都有斗笠。在外出中,他们不管天晴下雨,都戴在头上。成了自己...



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