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民族特产
保安族冰糖窝窝茶

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名称:保安族冰糖窝窝茶

介绍:

冰糖窝窝茶:茶也是保安族人的日常生活必需品,他们多喝茯茶、沱茶。喝茶时再在里边加点冰糖、桂元,俗称“冰糖窝窝茶”,沏茶多用紫铜壶。紫铜壶的下端有一个小门洞,里面装有燃烧的木炭,他们称...

保安族麦仁茶

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名称:保安族麦仁茶

介绍:

麦仁茶,既止渴,又滋身,乃茶中之宝。其制法:把小麦粒、杏仁、核桃仁、红枣以及党参等切碎晒干,碾成细末儿即成。有贵客来家,即用滚开水冲沏待宾。...

保安族长饭

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名称:保安族长饭

介绍:

长饭:是在白面里倒入对了碱面的温水,用手揉成面团,直到面团有弹性后,再用擀面杖擀成圆圆的一张大面皮,面皮上撒些干面,将其对折两次,用菜刀切成细长的面条,若干根面条组成一把,下入开水...

保安族油搅团

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名称:保安族油搅团

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油搅团:是保安族妇女坐月子时常吃的一种食物,把白面放在锅里炒至八成熟,然后倒入适量的开水,拿三根筷子搅拌,地搅得面散而不凝,也不能结成大块。此时现倒入适量的生菜油,继续搅拌,煮上十...

保安族发面疙瘩

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名称:保安族发面疙瘩

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发面疙瘩:也是保安人常吃的一种食物,把发酵的白面稍加揉弄,不放碱面,将面团搓成拇指粗细的条状,再用刀切成大豆大小的块,煮到开水锅里,炝上葱花,入一些食盐,发面疙瘩就做好了,制作方法...

保安族罗锅

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名称:保安族罗锅

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罗锅:是临夏地区保安人喜爱的一种食物,做罗锅的器皿是两块相向扣合的铁铸物件,下面是一个没有顶盖的空心圆柱体,上面扣的是一个顶部呈圆孤状的无底的空心圆锥体。做罗锅时,把这两件器具入在...

保安族塔合日

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名称:保安族塔合日

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塔合日,保安语,一种用白面做成的大烧馍,厚约二十厘米,大一米许,制作时,先由十个人把面团分开揉好,再合到一起擀圆,上制花草图案,然后把早已垒好的五十厘米大、一米高的土块炉子烧红,再...

保安族扇舞

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名称:保安族扇舞

介绍:

保安族另一种类型的民间舞蹈是男子扇舞,它成舞于宴席舞之后。自保安人民迁到甘肃以来,和周围的汉族、回族、藏族、撒拉族、东乡族等民族的生活习俗、贸易、文化生活、宗教等方面都有交往。男子...

保安族保安腰刀

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名称:保安族保安腰刀

介绍:

  保安人打制腰刀的历史久远,保安腰刀的出现与元代的军事活动密切相关。1227年成吉思汗东征时,把部分来自中亚的官兵和工匠留在青海同仁地区。这部分色目人与当地蒙、汉、回、藏、土等各族人...



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