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民族特产
鄂温克族奶酒

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名称:鄂温克族奶酒

介绍:

主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、 柯尔克孜。鄂温克等民族,都非常擅长酿造奶酒,也最喜欢饮用奶酒。元代蒙古人把马奶酒作为最重要的饮料。元...

鄂温克族俄都木

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名称:鄂温克族俄都木

介绍:

“俄都木”,把酸奶放在锅中加热,把分离出的水倒出,继续加热后形成的有粘性的碎块即是“俄都木”。把“俄都木”晾干便是“阿日奇”,食用方法是放入奶茶中浸泡,喝茶时食用。...

鄂温克族奶油

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名称:鄂温克族奶油

介绍:

早在公元前3000多年前,古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法。把牛奶静放一段时间,就会产生一层飘浮的奶皮,奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮捞出装入皮口袋,挂起来反复拍打、搓揉、奶...

鄂温克族稀奶油

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名称:鄂温克族稀奶油

介绍:

.原料乳收集、过滤、预热与其他乳加工基本相同。 2.分离:分离采用分离机,分离机启动后,当分离钵达到规定转速后方可将经预热的牛乳送入分离机。 3.标准化:根据我国食品卫生标准规定,消毒乳的...

鄂温克族酸奶

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名称:鄂温克族酸奶

介绍:

酸奶是一种半流体的发酵乳制品,因其含有乳酸成分而带有柔和酸味,它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。 早在公元前3000多年以前,居住在土耳其高原的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了...

鄂温克族伊堪(篝火舞

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名称:鄂温克族伊堪(篝火舞

介绍:

篝火舞又称圈舞,是山上鄂温克族的自娱性舞蹈。一般由七人至二十人手拉手围成圆圈。随着引唱者高吭的歌声,大家共起舞。载歌载舞,男女均可参加。 最初,篝火舞只是夜晚人们牵手成圈围着燃烧的...

鄂温克族努该里

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名称:鄂温克族努该里

介绍:

努该里”舞是农牧区鄂温克族广为流行的一种以妇女为主的集体舞蹈。人数不限,成双即可。这种自娱性的舞蹈,当地有“努该里”、“鲁日该勒格”和“阿罕拜”三种称谓。前两种可解释为跳舞或热闹一场的意思...

鄂温克族萨满舞

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名称:鄂温克族萨满舞

介绍:

萨满教巫师在祭祀、驱邪、祛病等活动中的舞蹈。萨满一词原意即为因兴奋而狂舞者,后衍为萨满教巫师的称谓。萨满舞表现出原始宗教信奉万物有灵和图腾崇拜的内涵,舞蹈时,巫师服装饰以兽骨、兽牙...

鄂温克族斡日切(天鹅

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名称:鄂温克族斡日切(天鹅

介绍:

斡日切”鄂温克语意为“天鹅”。斡日切舞是鄂温克族民间娱乐性的舞蹈。传说,清朝中叶鄂温克官兵1000多人受派遣来呼伦贝尔戍守。在一次战斗中,鄂温克兵丁被围困。在十分危急时刻,远处突然传来一阵...



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